|
|
Spruitjes Met Kastanjes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g spruitjes, 250 g verse kastanjes, zout, 1 eetl. boter of margarine, nootmuskaat.
Voorbereiding:
De spruitjes schoonmaken en wassen.
De stronkjes met een scherp mesje inkruisen.
De kastanjes in ruim water wassen.
De drijvende kastanjes verwijderen.
De platte kant met een scherp mesje diep inkruisen.
Bereidingswijze:
In een pan weinig water met zout aan de kook brengen.
De kastanjes in ca. 1 uur gaarkoken dan afgieten en pellen.
Intussen in een andere pan, water met zout aan de kook brengen en de spruitjes in ca. 15 min. gaarkoken.
De spruitjes afgieten en er de kastanjes en de boter door scheppen.
Breng het op smaak met nootmuskaat.
|
|
|